Podwędzany Makaron z Sosem Serowym
Podwędzany Makaron z Sosem Serowym
21 lut 2024
Od
Borniak
Wyświetleń 3501
Oto wyjątkowa wersja klasycznego makaronu z serem, która zyskuje na głębi smaku dzięki delikatnemu aromatowi dymu. Ta kremowa i bogata potrawa jest idealna na każdą okazję.
SKŁADNIKI
- 250 g suchego makaronu (np. muszelki lub penne)
- 40 g masła
- 20 g mąki
- 600 ml mleka
- 250 g pikantnego sera (np. cheddar, Dziugas, bursztyn)
- 1/3 łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 30 g kremowego serka (opcjonalnie)
- Szczypta mielonej gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
NARZĘDZIA
PRZEPIS
Przygotowanie:
- Ugotuj makaron al dente według instrukcji na opakowaniu, następnie odcedź.
- W rondlu rozgrzej masło, dodaj mąkę i mieszając, smaż do uzyskania delikatnego złotego koloru.
- Stopniowo wlej mleko, ciągle mieszając, i gotuj na małym ogniu, aż sos zgęstnieje.
- Do sosu dodaj starty ser, kremowy serek (jeśli używasz), sól, pieprz oraz opcjonalnie gałkę muszkatołową. Mieszaj do całkowitego połączenia składników.
- Połącz makaron z sosem serowym i przełóż do naczynia żaroodpornego.
Wędzenie:
- Przygotuj wędzarnię rozgrzewając do 100°C.
- Wstaw naczynie do wędzarni i pozostaw je tam na około godzinę, aby makaron mógł nabrać subtelnego aromatu dymu.
- Podwędzany makaron z sosem serowym jest teraz gotowy do podania.
Smacznego!