Przepisy od Borniaka

Wędzony karp to prawdziwa perła polskiej kuchni, która urzeka delikatnością i soczystością mięsa. Staranny proces solenia i wędzenia w dymie klonowo-olchowym wydobywa z ryby jej naturalny smak, nadając jej subtelny aromat i złocistą barwę. Miękkie, perfekcyjnie uwędzone kawałki karpia doskonale sprawdzają się zarówno jako eleganckie danie na ciepło, jak i wykwintna przekąska na zimno. To wyjątkowa propozycja dla miłośników ryb, którzy cenią harmonijną prostotę i najwyższą jakość smaku.

Wędzony pstrąg to jedno z najprostszych i najbardziej klasycznych dań przygotowywanych w wędzarni Borniak. Dzięki odpowiedniemu przygotowaniu, solance i delikatnemu wędzeniu na zrębkach olchowych, ryba zyskuje subtelny aromat dymu i złotobrązowy kolor. Podpiekanie podkreśla smak i nadaje mięsu idealną konsystencję. To doskonały wybór na uroczystą kolację, rodzinny obiad czy zdrową przekąskę, którą można serwować zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Wędzony pstrąg w jabłkowo-ziołowej solance to wyjątkowe danie, które zachwyca delikatnością i bogactwem smaków. To doskonały pomysł na wykwintny obiad lub przekąskę podczas rodzinnych spotkań.

Wędzony schab to tradycyjna wędlina, która dzięki starannie dobranym przyprawom i procesowi wędzenia w Borniaku zyskuje wyjątkowy smak i aromat. Idealna na kanapki, do sałatek lub jako elegancki dodatek na desce wędlin.

Wędzone kości to niezastąpiona baza do tradycyjnych polskich zup, takich jak żurek, barszcz biały, fasolowa czy grochówka. Ich głęboki, dymny aromat doskonale wzbogaca smak wywaru, nadając mu wyrazistość i niepowtarzalny charakter. Przygotowane w wędzarni, kości zyskują nie tylko złocistą barwę, ale także wyjątkowy aromat.

Schab z kością wędzony w wędzarni Borniak to soczyste mięso, które z każdą porcją staje się prawdziwą gwiazdą. Łatwy przepis, szybkie przygotowanie i wyjątkowy efekt – wszystko, czego potrzebujesz, by zaskoczyć swoich gości!