Artykuły Borniak

Cold smoking and hot smoking are two distinct techniques that produce different textures, flavours and results. The key differences lie in temperature, duration and level of heat treatment. Discover when to choose slow cold smoking for deeper flavour and when hot smoking is the better option for tender, ready-to-eat results.

Przewodnik po najpopularniejszych gatunkach zrębków do wędzenia. Sprawdź różnice w aromatach i dobierz idealny rodzaj drewna do potraw.

Chcielibyśmy poinformować Was o nieoczekiwanej sytuacji związanej z termometrami GrillEye MAX - Borniak Edition

BORNIAK COMPETITION & FESTIVAL 12-14.09.2025, Borne Sulinowo. To niezapomniane wydarzenie, które łączy emocje rywalizacji z kulinarnymi przyjemnościami oraz spotkaniami z pasjonatami wędzenia z całej Europy.

Zapraszamy na bezpłatne szkolenie „Wołowina na grilla” w KPODR w Minikowie. Szkolenie zapewni solidne podstawy z zakresu przygotowywania wołowiny. Ilość miejsc ograniczona!

Zapraszamy na bezpłatne szkolenie „Wołowina na grilla” w ZGS w Warszawie. Szkolenie zapewni solidne podstawy z zakresu przygotowywania wołowiny. Ilość miejsc ograniczona!