Chipsy jabłkowe

Suszenie plasterków jabłka to tradycyjna metoda konserwacji, która pozwala cieszyć się smakiem jabłek przez dłuższy czas. To doskonały sposób na wykorzystanie dojrzałych owoców. Proces odwadniania pozwala jabłkom zachować swój naturalny smak i wartości odżywcze w skoncentrowanej formie.

PRZEPIS

1. Przygotuj dojrzałe, jędrne jabłka. Dokładnie je umyj, usuwając zanieczyszczenia.
2. Pokrój jabłka w cienkie plasterki o grubości około 0,5 do 1 cm.
3. Usuń rdzeń i nasiona z plastrów.
4. Aby zapobiec odbarwianiu się plastrów, umieść je w lodowatej wodzie z sokiem z cytryny i lodem i pozostaw na 5 min.
5. Wyjmij plastry jabłek z wody i dokładnie osusz ręcznikiem papierowym.
6. Posyp plastry jabłek cynamonem do smaku.
7. Ułóż plastry jabłek na misie wędzarniczej upewniając się, że się nie stykają, aby równomiernie się suszyły.
8. Umieść misę z jabłkami w wędzarni Borniak, zapewniając wystarczającą przestrzeń między nimi dla odpowiedniego przepływu powietrza.
9. Ustaw temperaturę 60°C i pozostaw na 12 godzin, aż jabłka staną się chrupiące i lekko skurczone*.
10. Po zakończeniu suszenia wyjmij jabłka i pozostaw do wystygnięcia.
11. Gotowe suszone jabłka możesz przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku.

* Osuszacz może być używany tylko w temperaturze do 30°C. Ciąg w szafie jest wystarczający do suszenia dzięki grzałkom.

Teraz możesz cieszyć się pysznymi, chrupiącymi suszonymi jabłkami, idealnymi jako zdrowa przekąska lub dodatek do różnych potraw!