Przepisy od Borniaka

Przepis na polskiego łososia wędzonego łączy w sobie delikatność ryby z aromatyczną marynatą z wódki, soku z cytryny, pieprzu i koperku. Po marynowaniu i suszeniu, łosoś jest wędzony w niskiej temperaturze, co zapewnia jego soczystość i intensywny smak. Idealny jako wykwintna przekąska.

Dla wszystkich miłośników pikantnych doznań kulinarnych prezentujemy Przyprawę "Wędzone Chili". Stworzona z myślą o pasjonatach intensywnych i ostrych smaków, ta przyprawa pozwala na pełną kontrolę nad poziomem ostrości, dzięki czemu każdy może dostosować ją do swoich preferencji. Wykorzystując wędzarnię Borniak, samodzielne przygotowanie chili w proszku staje się nie tylko proste, ale i przyjemne, a efekt końcowy z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. Oto jak wydobyć pełnię smaku i aromatu wędzonego chili, aby nadać Twoim daniom niepowtarzalny charakter.

Odkryj sztukę smaku z bakłażanami! Zapraszamy do wypróbowania naszej pysznej orientalnej przystawki, która smakuje wyjątkowo dobrze w wersji wędzonej. Przygotowanie tej potrawy jest szybkie i proste, co sprawia, że jest doskonałym wyborem na każdą okazję.

Ten przepis to tradycyjny sposób na przygotowanie schabu wieprzowego, który obejmuje marynowanie mięsa w solance z aromatycznymi przyprawami, następnie wędzenie dla uzyskania głębokiego smaku oraz parzenie, aby zapewnić odpowiednią kruchość i soczystość. Proces ten gwarantuje bogaty i złożony aromat, idealny dla miłośników wyrafinowanych dań mięsnych.

Złociste udka z kurczaka, które zachwycają delikatnością, kruchością i soczystością. Ich aromatyczny zapach i smak są nieodparcie kuszące.

Najlepsza kiełbasa ze sklepu nie zastąpi domowej kiełbasy z wędzarni. Znane są nam składniki z jakich została przygotowana - nie zawiera chemii, która dodawana jest do tej ze sklepu. Kiełbasy najczęściej robimy z mielonej wieprzowiny, cielęciny, wołowiny, baraniny, mięsa kurcząt, królików. Skórki kiełbas, czyli osłonki robi się z jelit wieprzowych, baranich lub syntetycznych. Kiełbasę do wędzenia wcześniej suszymy, następnie wędzimy na zimno lub gorąco w zależności od gatunku. Dla nas najlepsza jest z mięsa wieprzowego z karkówki, wisząca na drążku, podsuszona tzw. łamana.