Ten przepis to tradycyjny sposób na przygotowanie schabu wieprzowego, który obejmuje marynowanie mięsa w solance z aromatycznymi przyprawami, następnie wędzenie dla uzyskania głębokiego smaku oraz parzenie, aby zapewnić odpowiednią kruchość i soczystość. Proces ten gwarantuje bogaty i złożony aromat, idealny dla miłośników wyrafinowanych dań mięsnych.
Solanka:
Parzenie:
Solanka:
*otartego majeranku – potrzyj w rękach aby wydobyć wewnętrzne oleki eteryczne.
Marynowanie:
*naczynie – jeżeli nie posiadasz odpowiedniego naczynia, możesz użyć worka strunowego.
**jeśli nie posiadasz odpowiedniego miejsca, możesz odłożyć je do lodówki.
Wędzenie:
* przed włączeniem dymu upewnij się że mięso jest prawidłowo wysuszone, powinno być suche w dotyku.
Parzenie:
Życzymy smacznego!