Wędzony Kurczak BBQ
Wędzony Kurczak BBQ
22 kwi 2024
Od
CountryWoodSmoke
Wyświetleń 257
0 komentarzy
Wędzony Kurczak to danie kuchni amerykańskiej, które łączy technikę wędzenia z bogatym smakiem przypraw barbecue. Mięso kurczaka jest pieczone w dymie, co zapewnia jego miękkość i soczystość. Ta kombinacja smaków sprawia, że wędzony kurczak jest ulubionym wyborem na rodzinnym spotkaniu.
SKŁADNIKI
- 1 Średni kurczak (około 1,5 kg)
- 1 Przyprawa Borniak Magic Dust
NARZĘDZIA
PRZEPIS
- Wytnij kręgosłup z kurczaka, aby rozłożyć go płasko.
- Delikatnie naciśnij mięso, aby uzyskać płaską powierzchnię.
- Obficie posyp kurczaka z obu stron przyprawą Borniak Magic Dust
- Na udach wykonaj kilka płytkich nacięć i wsyp do nich przyprawę.
- Wbij sondę termometru wędzarniczego w piersi kurczaka i ustaw temperaturę na 74°C.
- Nagrzej wędzarnię do 150°C i włącz generator ze zrębkami bukowymi.
- Połóż przygotowanego kurczaka piersią w dół, dbając o to, aby mieć miseczkę na ociekający tłuszcz.
- Gdy temperatura wewnętrzna mięsa osiągnie 74°C, można wyjąć kurczaka z wędzarni.