8 Baba Ghanoush – Wędzona Pasta z bakłażana - Borniak

Baba Ghanoush – Wędzona Pasta z bakłażana

Baba Ghanoush – Wędzona Pasta z bakłażana

Baba Ghanoush – Wędzona Pasta z bakłażana

Odkryj sztukę smaku z bakłażanami! Zapraszamy do wypróbowania naszej pysznej orientalnej przystawki, która smakuje wyjątkowo dobrze w wersji wędzonej. Przygotowanie tej potrawy jest szybkie i proste, co sprawia, że jest doskonałym wyborem na każdą okazję.

SKŁADNIKI

  • 2 bakłażany
  • 4 łyżeczki pasty tahini (pasty sezamowej)
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oliwek, pokrojonych lub posiekanych bez pestek
  • ½ łyżeczki wędzonej soli chili lub kuchennej soli
  • ¼ łyżeczki pieprzu
  • 10g pietruszki (opcjonalnie)
NARZĘDZIA

PRZEPIS

Wędzenie:

Baba Ghanoush – Wędzona Pasta z bakłażana

  1. Umyj bakłażany, a następnie kilkukrotnie nakłuć je nożem.
  2. Umieść bakłażany razem z czosnkiem w rozgrzanej wędzarni, ustawionej na 120 °C.
  3. Wędź przez 20 minut, używając zrębków bukowych.
  4. Bakłażany będą gotowe, gdy staną się miękkie; czosnek można wyjąć wcześniej.

Przygotowanie pasty:

Baba Ghanoush – Wędzona Pasta z bakłażana

  1. Przekrój bakłażany wzdłuż i wyjmij miąższ.
  2. W blenderze zmiksuj miąższ bakłażanów z tahini, sokiem z cytryny, oliwą z oliwek, solą i pieprzem na gładką pastę.
  3. Na koniec dodaj trochę posiekanej pietruszki, dekorując nią wierzch pasty.

Podawaj pastę z chlebem pita i oliwkami dla dodatkowego smaku. Życzymy smacznego!

Zostaw odpowiedź

Twoj adres e-mail nie bedzie opublikowany. Wymagane pola są zaznaczone.