Wędzony baleron to tradycyjny polski wyrób mięsny, przygotowywany z odpowiednio wyselekcjonowanego kawałka karkówki. Delikatna, lekko słona nuta i miękka konsystencja sprawiają, że jest to doskonały dodatek do kanapek czy jako składnik zimnych przekąsek.
Mięso:
Nacierka:
Solanka:
Parzenie:
Nacierka:
Peklowanie:
*naczynie – jeżeli nie posiadasz odpowiedniego naczynia, możesz użyć worka strunowego.
** szynkę możesz umieścić w lodówce, gdzie temperatura będzie utrzymywać się na odpowiednim poziomie.
Wędzenie:
Parzenie:
Życzymy smacznego!