Zapomnij o przypalonych żebrach czy przesmażonym wieprzowinie! Przygotowywanie ulubionych dań jeszcze nigdy nie było łatwiejsze - to urządzenie daje Ci pełną kontrolę nad procesem. W zamian otrzymasz mięso, warzywa i ryby soczyste i delikatne. Są także wydajne i oszczędne energetycznie. Dowiedz się, jak zorganizować grillowanie przy użyciu wędzarni.

Dlaczego posiadanie paleniska do wędzenia powinno być rozważane?

To jest niezbędny sprzęt kuchenny do zastosowań komercyjnych, który szeroko stosowany jest w restauracjach na całym świecie. Teraz możesz gotować we własnym ogrodzie. Dlaczego warto rozważyć zakup wędzarni? Przede wszystkim są one niezwykle funkcjonalne. Możesz łatwo przygotować nie tylko ulubione mięso, ale także ryby, warzywa, a nawet ser. Są doskonałe do przyrządzania najlepszego wieprzowiny i rozczepionego mięsa, kiełbas i drobiu. Dodatkowo są bardzo łatwe w użyciu. Możesz monitorować temperaturę i swobodnie ją kontrolować, podobnie jak czas wędzenia, który może trwać nawet kilka godzin ciągłej pracy. Ten dłuższy, wolniejszy i łagodniejszy sposób przygotowywania jedzenia sprawia, że mięso, ryby czy warzywa stają się niezwykle delikatne i po prostu pyszne. Wreszcie, urządzenie można używać do zimnego wędzenia oraz grillowania dymem w stylu barbecue.

Jak grillować, używając wędzarni?

Jak zorganizować grillowanie przy użyciu wędzarni? Zacznij od wyboru odpowiednich wiórków drzewnych . Jeśli chodzi o wybór najlepszego drewna do wędzenia, możesz sięgnąć po drzewa liściaste, takie jak dąb, brzoza, olcha czy buk. Pamiętaj, że każde drewno ma unikalne cechy smakowe, które mogą wzbogacić smak wędzonej potrawy. Dla delikatnych mięs warto spróbować drewna owocowego - mają one najlżejsze aromaty. Jabłko i czereśnia to najczęściej używane drewna owocowe, ale dostępne są również wiórki z śliwki i klonu. Aby uzyskać najlepszy smak mięsa, użyj suchej lub mokrej marynaty i pozostaw mięso do marynowania w lodówce przez noc! Nie zapomnij umieścić wiórków w wędzarni elektrycznej. Pamiętaj o ustawieniu temperatury i dodawaniu więcej wiórków, gdy czas dymienia przekroczy 7-8 godzin.