Barbecue w Amerykańskim stylu

Smoker'y BBQ

Unikalna seria urządzeń wprowadzająca świat wędzenia i BBQ na nowy poziom.

Wyjątkowe Smoker’y dla miłośników Amerykańskiego barbeque, dzięki nowej, ulepszonej izolacji oraz większej mocy grzewczej (podwójnej grzałce), pozwalają na uzyskanie wyższych temperatur wewnątrz komory.

Barbecue w dymie uważamy za swojego rodzaju rewolucję – każdy powinien spróbować tego połączenia!

logo-bbq-borniak-rgb-300

Rozmiary wędzarni

Smoker BBQ 70

Barbecue zawsze i wszędzie

2020-BBDS-70-Front-600x1000-P

Komora załadunkowa smokera ma pojemność 70L. Mieści ona do 10kg mięsa lub do 8kg kiełbasy. Ścianki komory uzbrojone są w uchwyty, dzięki którym uzyskujemy możliwość wędzenia na 6 półkach równocześnie.

Smoker BBQ 150

N ajlepsze narzędzie każdego Pitmastera

2020-BBDS-150-Front-600x1000-P

Komora załadunkowa smokera ma pojemność 150L. Mieści ona do 20kg mięsa lub do 16kg kiełbasy. Ścianki komory uzbrojone są w uchwyty, dzięki którym uzyskujemy możliwość wędzenia na 7 półkach równocześnie.

Izolacja

Projektując wędzarnię założyliśmy, że komora będzie miała jak najmniej mostków termicznych. Ścianki izolowane są specjalną pianką metodą wtrysku. Jest to jedno z naszych nowatorskich rozwiązań. Taka komora charakteryzuje się maksymalną szczelnością i oszczędnością. Ponadto, nie tworzą się na jej ściankach skropliny, które mogą zepsuć wędzonki.

Dodatkowo drzwiczki otrzymały nową uszczelkę. Wnętrze urządzenia wykonane jest z blachy nierdzewnej posiadającej atest kontaktu z żywnością.

aluzinc-icon-borniak

ODPORNA NA WARUNKI ATMOSFERYCZNE

Powierzchnia Alu-Cynk

Modele: UW-70, UWD-70, UW-150, UWD-150, BBD-70, BBD-150

stainless-steel-brushed

PIĘKNY WYGLĄD I ODPORNOŚĆ NA ZABRUDZENIA

Blacha nierdzewna

Modele: UWDS-70, UWDS-150, BBDS-70, BBDS-150

Informacje o wędzarni

CHARAKTERYSTYKA NASZYCH PRODUKTÓW

Łatwość obsługi i efektywność

Tak w skrócie można opisać nasze wędzarnie. To najlepszy sposób, by na Twoim stole pojawiły się najbardziej wykwintne sery, ryby i wędliny. Wyroby o zniewalającym aromacie i niepowtarzalnym smaku. Bez chemii, bez konserwantów.

Wytwarzanie dymu

Cały proces sprowadza się do przyciśnięcia guzika – a wszystko to za sprawą generatora dymu naszej produkcji. Generator pracuje tak, by zrębki drzewne tliły się wytwarzając dym. Jak wiadomo, odpowiednie spalanie drewna jest tym, co stanowi o powodzeniu wędzenia. I w tym względzie udało nam się dokonać pełnej automatyzacji. Spalanie zachodzi samoczynnie – drewno z zasobnika jest transportowane na grzałkę, gdzie stopniowo ulega spalaniu.

Co należy podkreślić?

Brak płomienia i odpowiednia temperatura spalania drewna – to sprawia, że wyroby wędzone w takich warunkach nie będą osmolone.

2xSmoker-Open-1333x1000
Smoker - grzałka

Grzałka i temperatura

Urządzenie uzyskuje temperaturę za pomocą grzałki wyposażonej w radiator, dzięki temu dystrybucja temperatury jest bardzo efektywna.

Wędzarnia wyposażona jest w termostat lub regulator elektroniczny pozwalający na uzyskanie zadanej temperatury wewnątrz komory wędzarniczej. Dzięki temu możesz ją z łatwością kontrolować za pomocą pokrętła lub na wyświetlaczu cyfrowego panelu.

Smoker - ociekacz

Bezpieczeństwo

Misa odgrodowa ze specjalnie ukształtowanymi otworami daszkowymi oddziela przestrzeń roboczą od wędzonek, tak aby tłuszcze oraz soki nie spływały na elementy grzejne lub na tlące się drewno wędzarnicze.

Ociekacz zabezpiecza wędzonki przed ściekającym z kominka osadem.

Smoker - kominek

Regulacja dymu

Kominek posiada zainstalowany szyber pozwalający regulować gęstość dymu. Gęstość dymu dobieramy zależnie od receptury, z jakiej korzystamy – dzięki temu dopasujesz idealne warunki wędzenia do Twojej receptury.

Dym uzyskiwany jest za pomocą generatora dymu, w którym tlą się zrębki wędzarnicze.

Smoker - zawias

Drzwi wędzarni

Drzwiczki komory posiadają zamknięcie magnetyczne, dodatkowo izolowane są uszczelką. Rozwiązania te sprawiają, że korzystanie z urządzenia staje się jeszcze wygodniejsze i efektywniejsze.

Wyposażenie wędzarni

Podstawowe wyposażenie oraz dodatkowe zestawy

zestawy-zajawka-1
Co zawiera wędzarnia?

Sprawdź podstawowy skład wędzarni oraz dodatkowe zestawy dedykowane do naszych urządzeń.

Mogą zainteresować Cię również akcesoria i dodatki.

Generator dymu

Serce wędzarni

generator-zestawy-zajawka-1-1
Jak jest produkowany dym?

Generator dymu ma decydujący wpływ na sukces wędzenia – zapewnia równomierną pracę przy spalaniu podawanych zrębek.

Dym uzyskujemy tląc zrębki wędzarnicze.

Panel-PSD-izo-800x800-PG

Tradycja spotyka się z nowoczesnością

Borniak Simple

Nowa Seria - Sterowania Cyfrowego

Prostota panela analogowego, dokładność cyfrowyego rozwiązania.

Dzięki nowemu panelowi w prosty sposób ustawisz temperaturę wędzenia. 

Generator dymu oraz osuszacz możesz podłączyć i sterować bezpośrednio z panela. 

pid-aluzinc-analog-full-opt

Klasyczne wzornictwo

Seria Analogowa

Jeżeli poszukujesz prostych rozwiązań...

Wędzarnia wyposażona jest w termostat regulujący temperaturę w komorze wędzarniczej. Włącza i wyłącza grzanie w zależności od ustawień.

Modele: UW-70, UW-150

Specyfikacja techniczna

Dane techniczne wędzarni i smoker'ów

OpisWędzarnia 70Wędzarnia Digital 70Wędzarnia Digital 70 InoxSmoker Digital 70Smoker Digital 70 Inox
EAN59021142700015902114270858590211427084159021142708895902114270896
SKUUW-70UWD-70UWDS-70BBD-70BBDS-70
ProducentBorniak
Pojemność komory70 L
SterowanieAnalogoweCyfrowe
MateriałBlacha Alu-CynkStal nierdzewnaBlacha Alu-CynkStal nierdzewna
Maks. temperatura pracy120°C150°C
Napięcie znamionowe230 V
Moc urządzenia615 W1115 W
Ilość półek6
Maksymalny wsad10kg (7kg kiełbasy)
Pojemność komory70 L (30 x 40 x 58 cm)
Gwarancja24 miesiące
OpisWędzarnia 150Wędzarnia Digital 150Wędzarnia Digital 150 InoxSmoker Digital 150Smoker Digital 150 Inox
EAN59021142700185902114270865590211427087259021142709025902114270919
SKUUW-150UWD-150UWDS-150BBD-150BBDS-150
ProducentBorniak
Pojemność komory150 L
SterowanieAnalogoweCyfrowe
MateriałBlacha Alu-CynkStal nierdzewnaBlacha Alu-CynkStal nierdzewna
Maks. temperatura pracy120°C150°C
Napięcie znamionowe230 V
Moc urządzenia15152015 W
Ilość półek7
Maksymalny wsad20kg (14kg kiełbasy)
Pojemność komory150 L (42 x 49 x 75 cm)
Gwarancja24 miesiące
OpisSmoker Digital 70Smoker Digital 70 InoxSmoker Digital 150Smoker Digital 150 Inox
EAN5902114270889590211427089659021142709025902114270919
SKUBBD-70BBDS-70BBD-150BBDS-150
ProducentBorniak
Pojemność komory70 L150 L
SterowanieCyfrowe
MateriałBlacha Alu-CynkStal nierdzewnaBlacha Alu-CynkStal nierdzewna
Maks. temperatura pracy150°C
Napięcie znamionowe230 V
Moc urządzenia1115 W2015 W
Ilość półek67
Maksymalny wsad10kg (7kg kiełbasy)20kg (14kg kiełbasy)
Pojemność komory70 L (30 x 40 x 58 cm)150 L (42 x 49 x 75 cm)
Gwarancja24 miesiące
OpisWędzarnia 70Wędzarnia Digital 70Wędzarnia Digital 70 InoxWędzarnia 150Wędzarnia Digital 150Wędzarnia Digital 150 Inox
EAN590211427000159021142708585902114270841590211427001859021142708655902114270872
SKUUW-70UWD-70UWDS-70UW-150UWD-150UWDS-150
ProducentBorniak
Pojemność komory70 L150 L
SterowanieAnalogoweCyfroweAnalogoweCyfrowe
MateriałBlacha Alu-CynkStal nierdzewnaBlacha Alu-CynkStal nierdzewna
Maks. temperatura pracy120°C
Napięcie znamionowe230 V
Moc urządzenia615 W1515
Ilość półek67
Maksymalny wsad10kg (7kg kiełbasy)20kg (14kg kiełbasy)
Pojemność komory70 L (30 x 40 x 58 cm)150 L (42 x 49 x 75 cm)
Gwarancja24 miesiące
OpisWędzarnia 70Wędzarnia Digital 70Wędzarnia Digital 70 InoxSmoker Digital 70Smoker Digital 70 InoxWędzarnia 150Wędzarnia Digital 150Wędzarnia Digital 150 InoxSmoker Digital 150Smoker Digital 150 Inox
EAN5902114270001590211427085859021142708415902114270889590211427089659021142700185902114270865590211427087259021142709025902114270919
SKUUW-70UWD-70UWDS-70BBD-70BBDS-70UW-150UWD-150UWDS-150BBD-150BBDS-150
ProducentBorniak
Pojemność komory70 L150 L
SterowanieAnalogoweCyfroweAnalogoweCyfrowe
MateriałBlacha Alu-CynkStal nierdzewnaBlacha AlucynkStal nierdzewnaBlacha Alu-CynkStal nierdzewnaBlacha Alu-CynkStal nierdzewna
Maks. temperatura pracy120°C150°C120°C150°C
Napięcie znamionowe230 V
Moc urządzenia615 W1115 W15152015 W
Ilość półek67
Maksymalny wsad10kg (7kg kiełbasy)20kg (14kg kiełbasy)
Pojemność komory70 L (30 x 40 x 58 cm)150 L (42 x 49 x 75 cm)
Gwarancja24 miesiące