Generator dymu

Informacje i charakterystyka

Po co generator?

Serce wędzarni

Generator dymu GD/GDS ma decydujący wpływ na sukces wędzenia – zapewnia on równomierną pracę przejawiającą się w jednostajnym spalaniu podawanych zrębek. Takie warunki gwarantują uzyskanie najlepszych, naturalnych wyrobów – aromatycznych, o bogatym smaku i cieszącym oko kolorze.

Powiadają, że nie ma dymu bez ognia… my mamy odmienne zdanie. Zrębki wędzarnicze, które wędrują spiralą urządzenia, nie są spalane płomieniem a odpowiednią temperaturą, która pozwala wydobyć z nich dym bez osmolenia wyrobów.

Jednorazowy zasyp zasobnika pozwala na uwędzenie większości produktów bez dokładania zrębków w trakcie procesu.

Generator dymu powstał z myślą o wykorzystywaniu go wraz z wędzarniami marki Borniak, niemniej  jednak nic nie stoi na przeszkodzie, aby używać go z innymi urządzeniami, o ile posiadają one odpowiednie mocowanie. Urządzenie pracuje z komorami o pojemności do 200L.

Budowa i cechy

Charakterystyka generatora

Pojemność

Zasobnik generatora jest na tyle pojemny by po zasypaniu go zrębkami wytwarzał dym do 8 godzin.

Dodatkowo zrębki łatwo zabezpieczysz pokrywką na generator.

Bezpieczeństwo

Osłona grzałki zapobiega dostaniu się skroplin z Twoich produktów na tlące się zrębki.

Kontrola

Otwory powietrzne służą do regulacji ilość powietrza dostarczanego do komory wędzarniczej.

Temperatura

Element grzejny został zaprojektowany tak, aby tlące się zrębki nadawały najlepsze walory smakowe Twoim wędzonkom. Brak płomienia oznacza brak osmolonych wędzonek i niezdrowych substancji.

Jedz naturalnie

Dbamy o Twoje zdrowie

Jesteśmy dumni z faktu, że wędzarnie marki Borniak zachowują poziom benzo[a]pirenu na poziomie 0,5 ug/kg – zgodnie z normą z 2014r. * Nowe przepisy dopuszczają zawartość maksymalnie 2 ug/kg.

* Badanie wykonane na kiełbasie wędzonej w wędzarni Borniak. Dostępne do pobrania na oficjalnej stronie www.

Zrębki wędzarnicze

Sekret naturalnego wędzenia

Czym tak naprawdę wędzimy?

Dym uzyskujemy spalając zrębki wędzarnicze. W naszej ofercie znajdziesz różne rodzaje drewna niezbędnego do wędzenia swoich potraw.

Czy wiesz, że

Różne rodzaje drewna pozwalają uzyskać różne akcenty smakowe i specyficzne barwy Twoich wędzonek.

Generatory marki Borniak

Znajdź swój model!

Znajdź dystrybutora
w swojej okolicy

Mapa dystrybutorów

Zdjęcia i parametry techniczne

Katalog online