Generator dymu

Informacje i charakterystyka

Po co generator?

Serce wędzarni

Generator dymu GD/GDS ma decydujący wpływ na sukces wędzenia – zapewnia on równomierną pracę przejawiającą się w jednostajnym spalaniu podawanych zrębek. Takie warunki gwarantują uzyskanie najlepszych, naturalnych wyrobów – aromatycznych, o bogatym smaku i cieszącym oko kolorze.

Powiadają, że nie ma dymu bez ognia… my mamy odmienne zdanie. Zrębki wędzarnicze, które wędrują spiralą urządzenia, nie są spalane płomieniem a odpowiednią temperaturą, która pozwala wydobyć z nich dym bez osmolenia wyrobów.

Jednorazowy zasyp zasobnika pozwala na uwędzenie większości produktów bez dokładania zrębków w trakcie procesu.

Generator dymu powstał z myślą o wykorzystywaniu go wraz z wędzarniami marki Borniak, niemniej jednak nic nie stoi na przeszkodzie, aby używać go z innymi urządzeniami, o ile posiadają one odpowiednie mocowanie. Urządzenie pracuje z komorami o pojemności do 200L.

Budowa i cechy

Charakterystyka generatora

Przejdź do sklepu

Pojemność

Zasobnik jest tak zaprojektowany by zrębki samoczynie opadały na podajnik.

Dodatkowo zrębki łatwo zabezpieczysz pokrywką na generator.

Bezpieczeństwo

Osłona grzałki zapobiega dostaniu się skroplin z Twoich produktów na tlące się zrębki.

Kontrola

Otwory powietrzne służą do regulacji ilość powietrza dostarczanego do komory wędzarniczej.

Temperatura

Element grzejny został zaprojektowany tak, aby tlące się zrębki nadawały najlepsze walory smakowe Twoim wędzonkom. Brak płomienia oznacza brak osmolonych wędzonek i niezdrowych substancji.

Specyfikacja

Dane techniczne generatora

Wygoda użytkowania

Zasobnik generatora dymu jest na tyle pojemny by po zasypaniu go zrębkami wytwarzał dym do 8 godzin bez konieczności dosypywania zrębek.

Praca automatyczna

Cały proces wytwarzania dymu sprowadza się do naciśnięcia guzika.

Opis	Generator Dymu	Generator Dymu INOX
EAN	5902114270025	5902114270605
SKU	GD-01	GDS-01
Materiał	Blacha Alucynk	Stal nierdzewna
Producent	Borniak
Napięcie znamionowe	230 V
Moc urządzenia	115 W
Pojemność zasobnika	2 L
Wymiary (DxSxW)	36 x 18 x 25 cm
Waga	1,5 kg	1,8 kg
Wymiary opakowania (DxSxW)	40 x 29 x 21 cm
Waga opakowania	3,5 kg	4 kg
Gwarancja	24 miesiące

Zrębki wędzarnicze

Sekret naturalnego wędzenia

Czytaj o zrębkach

Czym tak naprawdę wędzimy?

Dym uzyskujemy spalając zrębki wędzarnicze. W naszej ofercie znajdziesz różne rodzaje drewna niezbędnego do wędzenia swoich potraw.

Zrębki są niczym przyprawy – zależnie od gatunku drzewa z jakiego zostały pozyskane, jedne bardziej pasują do ryb, inne do wieprzowiny, a jeszcze inne do drobiu. Dym ze spalanych zrębek przenika w głąb produktu nadając mu właściwy dla wykorzystanego gatunku drewna kolor i aromat.