Generator dymu
Informacje i charakterystyka
Po co generator?
Serce wędzarni
Generator dymu GD/GDS ma decydujący wpływ na sukces wędzenia – zapewnia on równomierną pracę przejawiającą się w jednostajnym spalaniu podawanych zrębek. Takie warunki gwarantują uzyskanie najlepszych, naturalnych wyrobów – aromatycznych, o bogatym smaku i cieszącym oko kolorze.
Powiadają, że nie ma dymu bez ognia… my mamy odmienne zdanie. Zrębki wędzarnicze, które wędrują spiralą urządzenia, nie są spalane płomieniem a odpowiednią temperaturą, która pozwala wydobyć z nich dym bez osmolenia wyrobów.
Jednorazowy zasyp zasobnika pozwala na uwędzenie większości produktów bez dokładania zrębków w trakcie procesu.
Generator dymu powstał z myślą o wykorzystywaniu go wraz z wędzarniami marki Borniak, niemniej jednak nic nie stoi na przeszkodzie, aby używać go z innymi urządzeniami, o ile posiadają one odpowiednie mocowanie. Urządzenie pracuje z komorami o pojemności do 200L.
Budowa i cechy
Charakterystyka generatora
Pojemność
Zasobnik jest tak zaprojektowany by zrębki samoczynie opadały na podajnik.
Dodatkowo zrębki łatwo zabezpieczysz pokrywką na generator.
Bezpieczeństwo
Osłona grzałki zapobiega dostaniu się skroplin z Twoich produktów na tlące się zrębki.
Kontrola
Otwory powietrzne służą do regulacji ilość powietrza dostarczanego do komory wędzarniczej.
Temperatura
Element grzejny został zaprojektowany tak, aby tlące się zrębki nadawały najlepsze walory smakowe Twoim wędzonkom. Brak płomienia oznacza brak osmolonych wędzonek i niezdrowych substancji.
Specyfikacja
Dane techniczne generatora
Wygoda użytkowania
Zasobnik generatora dymu jest na tyle pojemny by po zasypaniu go zrębkami wytwarzał dym do 8 godzin bez konieczności dosypywania zrębek.
Praca automatyczna
Cały proces wytwarzania dymu sprowadza się do naciśnięcia guzika.
| Opis | Generator Dymu | Generator Dymu INOX |
|---|---|---|
| EAN | 5902114270025 | 5902114270605 |
| SKU | GD-01 | GDS-01 |
| Materiał | Blacha Alucynk | Stal nierdzewna |
| Producent | Borniak | |
| Napięcie znamionowe | 230 V | |
| Moc urządzenia | 115 W | |
| Pojemność zasobnika | 2 L | |
| Wymiary (DxSxW) | 36 x 18 x 25 cm | |
| Waga | 1,5 kg | 1,8 kg |
| Wymiary opakowania (DxSxW) | 40 x 29 x 21 cm | |
| Waga opakowania | 3,5 kg | 4 kg |
| Gwarancja | 24 miesiące | |
Zrębki wędzarnicze
Sekret naturalnego wędzenia
Czym tak naprawdę wędzimy?
Dym uzyskujemy spalając zrębki wędzarnicze. W naszej ofercie znajdziesz różne rodzaje drewna niezbędnego do wędzenia swoich potraw.
Zrębki są niczym przyprawy – zależnie od gatunku drzewa z jakiego zostały pozyskane, jedne bardziej pasują do ryb, inne do wieprzowiny, a jeszcze inne do drobiu. Dym ze spalanych zrębek przenika w głąb produktu nadając mu właściwy dla wykorzystanego gatunku drewna kolor i aromat.
Czy wiesz, że...
Różne rodzaje drewna pozwalają uzyskać różne akcenty smakowe i specyficzne barwy Twoich wędzonek.
